Mit csináljunk, ha a konyha a főzés és sütés után úgy néz ki, mintha bomba robbant volna? Csak nyugalom

Kétféle embertípus létezik: azok, akik az életben és a konyhában is szervezettek, akik pontosan követik recepteket és a bevált módszereket. Minden hozzávalót jó előre előkészítenek, folyamatosan takarítanak maguk után, és egy kétórás művelet után az eredmény nemcsak egy szépen megterített asztalon tálalt finom étel, hanem egy tökéletesen tiszta konyha is. És ott vannak a többiek.

Ha az előző sorok elolvasása után enyhe depressziót érez (mert a főzés után a konyhája inkább hasonlít egy háborús zónára) ne essen kétségbe, olvasson tovább. Ez a cikk éppen az ön számára készült. Ön valószínűleg a szenvedélyes, kreatív és expresszív szakácsok kategóriájába tartozik, akiknek a gasztronómiai inspiráció lázában égve egyszerűen nem marad szellemi kapacitásuk egy olyan alantas dologra, mint a takarítás. Aki az itt és mostra koncentrál (a főzésre). Nem arra, ami majd utána következik (a konyhai kísérlet következményeinek felszámolása).

Hogyan nyerjünk csatát a rendetlenség ellen? Főzzön stratégaként

Íme néhány tipp, hogyan engedheti szabadjára az egyéniségét, miközben megszervezi, hogy ne kelljen egy főzés után rendszeresen két napig takarítani. Olvasson tovább. Eláruljuk, hogyan előzheti meg hatékonyan az apokaliptikus konyhai állapotokat:

1. Ütemezze be a főzést és sütést

Bárkinek, aki belép a konyhájába, az lesz az érzése, hogy vagy egy hadsereget etet, vagy beázik a plafon. Mi más oka lehetne annak, hogy harminc fazék és serpenyő van a tűzhelyen, a tűzhely mellett, a mosogató mellett, a mosogatóban, a pulton, sőt a padlón. Hogyan lehet ezt megelőzni?

A megoldás abban van, hogy a főzést vagy a sütést úgy kell beütemezni, hogy hatékonyan tudjon dolgozni az eszközökkel és az idejével is. Ha például valamit két lépésben kell főzni, nem kell rögtön két serpenyőt használni. Használjon csak egyet. A recept azt mondja, hogy vegyük ki a húst, és a sült szaftból csináljunk mártást? Akkor vegye ki a húst, tegye egy tálba, és amikor eljön az ideje, tegye vissza ugyanabba a serpenyőbe, ahonnan kivette.

TIPP

Kevés hely van a tűzhelyen? Próbálja ki az egymásra rakható levehető fogantyús edényeket. A „fogantyúval” könnyedén megoldja a mozgatást a serpenyők és fazekak között, és nem csak helyet takarít meg, de egy kattintással a serpenyőt a sütőbe vagy a hűtőbe is beteheti – zseniális!

2. Készítse el előre a hozzávalókat

Nem győzöm, nem tudok lépést tartani, minden buborékol, sziszeg, fröcsög az olaj… nem emlékeztet ez valamire? De tegyen fel magának egy másik kérdést: hogyan osztja be az idejét a mindennapi életben? Ha elmegy dolgozni, és sikerül (legalábbis viszonylag) időben odaérnie, az azt jelenti, hogy bizonyos fokú önszerveződéssel rendelkezik. Remek! Az ember olyan szokásokon keresztül szervezi magát, amelyek arra késztetik, hogy a dolgokat logikus sorrendben, különösebb gondolkodás nélkül tegye meg egymás után. És pontosan ugyanazokat a szokásokat (például, hogy reggelente időben elhagyja a házat) könnyen alkalmazhatja a főzésre is. A konyhában akkor üt be pánik, amikor például a serpenyőben hagymát sütünk, az már ég, de mi még a garnélákat pucoljuk, amiknek már rég a hagyma mellett kellene lenniük.

A megoldás az, hogy minden hozzávalót előre elkészítünk. A hagymát nagyon apróra vágjuk (ebben segít például a kézi aprító) az egyik tálba, és a hagymavágás közben már elkezdjük kiolvasztani a garnélákat, amiket egy másik tálba teszünkk. Ideális esetben a főzés vagy sütés kezdetén már minden elő van készítve. Ezzel időt és idegeskedést takaríthat meg.

3. Folyamatosan porszívózzon

A temperamentumos típusú szakácsok nem hagymát vágnak, hanem machetével vágják át magukat a hagymaerdőn. A húst nem szeletelik, hanem megvívnak vele.

A megoldás erre vagy az, hogy visszafogja a temperamentumát, vagy az, ha folyamatosan porszívózza a padlót. Ehhez feltétlenül szüksége van egy botporszívóra, amely a konyhapult közelében van. Felbecsülhetetlen értékű segítő a padlón felgyűlő rendetlenség elleni küzdelemben. Minden feladat után (hagymaszeletelés, húspácolás, liszt tálba rakása) fogjon egy porszívót, és porszívózza ki a konyhapult alatt a padlót.

Nagy sebességű főzős turmixgép Tefal Ultrablend Cook BL962B38

Tulajdonságok A Tefal BL962B38 nem csak egy közönséges asztali turmix. Tartós külső hatékony belsőt takar, hogy  a reggeli, ebéd és vacsora elkészítését a lehető legegyszerűbb legyen. Akár meleg házi levest kíván, akár egy hűvös turmixot, a Tefal turmixgép segítségére lesz. Legfontosabb tudnivalók Pontos hőmérsékletszabályozás 8 automatikus program 6 rozsdamentes acél kés Automatikus tisztítás Teljesítmény 1 300 W Intuitív működés

BL962B38

Készleten

59990 HUF

Részletek

Kézi aprító Tefal 5 Second Chopper K1330404 500 ml

A kézi aprító kisebb változata soha nem látott módon felgyorsítja a különféle ételek elkészítéséhez szükséges összes lehetséges összetevő szeletelését. Ha nem szereti a hagymát szeletelni, remek partnert talál ebben az eszközben!

K1330404

Készleten

6614 HUF

9490 HUF

Részletek

Edényszett Tefal Ingenio Titanium Fusion L6839153 8 ks

TulajdonságokA Tefal Ingenio edények minden típusú tűzhelyhez alkalmasak, és gond nélkül elmosogathatja őket a mosogatógépben. A Tefal Ingenio Titanium Fusion L6839153 edénykészlet összesen 8 darab minőségi edényt tartalmaz. A serpenyők több méretűek, egymásra rakhatók és levehető fogóval rendelkeznek, így rendkívül kompaktak. Strapabíró tapadásmentes felületűek, könnyen használhatja őket főzéshez, sütéshez, étel tárolásához és tálalásához.Legfontosabb tudnivalókA készlet tartalmaz klasszikus serpenyőt, mély serpenyőt, 2 üveg fedelet, 2 műanyag fedelet, fogótTitanium Excellence tapadásmentes felület Többfunkciós használat főzőlapon és sütőbenThermo-Spot hőmérséklet jelzőPraktikus kiöntő élMosogatógépben moshatóMinden hőforráshoz beleértve az indukciósat is

L6839153

Készleten

37990 HUF

Részletek

4. Ne adjon esélyt az edényeknek

Sikerült kitakarítani a padlót, és nincsenek gyanús foltok a konyhapulton vagy a tűzhelyen? Bravó! Most pedig lássuk, hogyan akadályozhatjuk meg, hogy mindenhol edények legyenek és a mosogató ne öntsön ki a piszkos edényektől. Még ha átgondoltan főz vagy süt is, edények nélkül egyszerűen nem megy. Hogyan érjük el, hogy amikor az étel vagy az illatos kalács az asztalra kerül, ne legyen nyoma az előkészítés során összepiszkolt edényeknek?

Megoldás: Ha van mosogatógépe, ez egyszerű. Miután felverte a tojásfehérjét, és hozzáadta a tésztához, tegye a tojásfehérjés edényt a mosogatógépbe. És tegye ezt minden olyan használt edénnyel, amelyre már nincs szüksége. Nincs mosogatógépe, és nem győzi az edények mosogatáűsát, szárítását és elrakását? A látszat csalóka. Tíz percig fő a spagetti a fazékban? Addig mosogasson el. A steak öt percig sül a sütőben? Addig szárítsa meg és tegye el az edényeket. Röviden – használjon ki minden szabad másodpercet arra, hogy megszabaduljon az edények egy részétől.

5. Főzzön nyugodtan

Sokan azt állítják, hogy egyszerűen ügyetlenek a konyhában. Mindig kiesik a kezükből a zacskó liszt, a cukor kiömlik vagy az olaj a padlóra folyik. De ez nem az ügyességről vagy az ügyetlenségről szól, hanem a koncentrációról. Ha nincs gasztronómiai pánikban, megfontoltan és nyugodtan főz, és pontosan tudja, mit csinál, csökkenni fog a katasztrófa valószínűsége.

Megoldás: Tervezze meg a főzést és a sütést – nem fogja úgy érezni, hogy nem győzi, nem esik pánikba és kevesebb rendetlenséget fog csinálni. Hogyan? Ez logikus. Nincs hat keze, és még a legjobb akarattal sem tud megkeverni valamit, ami egy fazékban forr, feldarabolni, vizet önteni rá, és mindehhez még a fűszereket is megkeresni a spájzban. Meglátja. Ha a fentieket betartja, fogadunk a tűzhelyre, hogy az ügyetlensége egyszercsak eltűnik és egy balettmester könnyedségével és kecsességével fog mozogni a konyhában, nem, mint egy elefánt a porcelánboltban.