Home & Cook Blog> Konyha> Nosztalgikus, ezúttal őszi és édes cseh klasszikusok
5.8.2022

Nosztalgikus, ezúttal őszi és édes cseh klasszikusok

Az otthon illata elválaszthatatlan az ételek illatától. Ugye emlékszik még az ételek illatára, amelyeket a nagymamája főzött? A receptek és kedveltségük nemzedékről nemzedékre szállnak. Nagyanyáinkhoz képest azonban sokkal könnyebb őket elkészíteni. Az okos háztartási segítőknek köszönhetően akkor is felidézheti gyermekkora ételeinek nosztalgikus emlékeit, ha kifejezetten tehetségtelen a konyhában. Az elkészítés nagyon egyszerű, a gyerekek is megbirkóznak vele. Lássuk, mennyire egyszerű elkészíteni a három legnagyobb klasszikust – a tejbegrízt, a rizskókot és máglyarakást.

Tejbegríz

A tejbegríz előkelő helyet foglal el a gyermekek étlapján. Nincs olyan gyermek, aki ne imádná a tejbegrízt olvasztott vajjal és kakaóval. De ennek az ételnek a szeretete sokak számára felnőttkorban is megmarad. A ketchupos spagetti mellett a tejbegríz az első olyan étel, amelyet a gyerekek is büszkén megfőznek maguknak.

  • 40 g búzadara
  • 250 ml tej
  • 10 g vaj
  • 10-15 g finomszemcsés kristálycukor
  • 1 kávéskanál kakaó
  • csipetnyi só

Elkészítés: Öntsük a tejet egy lábasba, adjunk hozzá egy csipet sót, búzadarát és kis lángon, állandóan kevergetve felforraljuk. Állandó kevergetés mellett két percig főzzük, majd a kész kását egy tányérba öntjük. Tegyünk rá vajdarabokat és szórjuk meg cukorral és kakaóval.

TIPP

A tejbegríznek egyetlen veszélye van, hogy odaéghet. Ezért javasoljt a vízfürdőben való főzést. Hogyan működik? Egy nagyobb fazékba vizet önt, felforralja és egy kisebb fazekat tesz bele, amelyben aztán főzni fog. A vaj vagy csokoládé vízfürdőben történő megolvasztásához például nagyon hasznos egy egymásra rakható edényekből álló készlet, ahol az edények egymásba illeszkednek, ezért ideálisak a vízfürdőhöz. Ugyanakkor van egy másik előnye is – nem foglal el annyi helyet a konyhában.

Máglyarakás

A máglyarakás elsősorban az őszi és a téli évszakhoz kapcsolódik. Általában nem desszertként, hanem főételként tálalják. Elkészítése nagyon egyszerű, az eredmény pedig nagyszerű. Idézze fel gyermekkorát és készítsen olyan máglyarakást, mint a nagymamája. Most ősszel tökéletes az idő erre. A legjobb íze egy fahéjas kapucsínóval van, amit a modern kávégépeknek köszönhetően otthon is könnyen elkészíthet, vagy egy forró kakaóval.

  • 15 kifli
  • egy csésze meleg tej
  • 5 tojás
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1/4 csésze porcukor
  • 6 evőkanál olvasztott vaj
  • 1 kg alma
  • 4 teáskanál fahéj
  • vaj a forma kikenéséhez
  • ízlés szerint mazsola
  • zsemlemorzsa a forma körbeszórásához

Elkészítés:

  1. Vágja a kifliket karikákra. A meleg tejben keverje el a vaníliás cukrot és porcukrot, a tojást, az olvasztott vajat és jól keverje össze őket. Öntse ezt a keveréket a kiflikarikákra, majd finoman keverje össze.
  2. Ezután készítse el az almás tölteléket. Hámozza meg az almát, és reszelje le a reszelő durvább oldalán. Keverje össze fahéjjal és porcukorral, adja hozzá a mazsolát.
  3. A tepsit kenje ki vajjal, és szórja körbe zsemlemorzsával. A kiflikarikák felét fektesse a tepsi aljára, terítsen rájuk egy réteg almás tölteléket, majd fedje be a karikák másik felével.
  4. Simítsa el a felületet, és öntse le olvasztott vajjal.
  5. Süsse előmelegített sütőben 30-40 percig 150-160 °C fokon.
Automata kávéfőző Krups Evidence EA890810 fekete

Automata kávéfőző Krups Evidence EA890810 fekete

Tulajdonságok A KRUPS EVIDENCE EA890810 kávéfőző elegáns fekete változatban minden bizonnyal otthona ékszere lesz. Teljesen automatikus, multifunkcionális, készen áll a felülmúlhatatlan élvezet nyújtására. Legfontosabb tudnivalók 15 féle ital One Touch Cappuccino rendszer Extra adagolási funkció Gazdag tejszínes tejhab Automatikus öblítési ciklus Intuitív OLED kijelző

EA890810
Készleten
181697 HUF
299990 HUF
Részletek
Fém sütőlap Tefal Delibake 36x24 cm J1640574

Fém sütőlap Tefal Delibake 36x24 cm J1640574

Tulajdonságok A Tefal Delibake tortaformán praktikus kapcs található, amelynek köszönhetően könnyedén eltávolíthatja az oldalsó részt. Ezután desszertet vagy sós süteményt  egyenesen a tálcára tálalhatja. A tálca praktikus magas szegéllyel rendelkezik, amely megakadályozza, hogy a tészta vagy zsír túlfolyjon a sütőbe. Süteményekhez, hasábburgonyához, rizottóhoz és más sült ételekhez is alkalmas. Legfontosabb tudnivalók Méretek 36x24 cm Széles szegély a tészta túlcsordulása ellen Ezután a desszert tálcán tálalható Szénacélból készült Ellenáll 230 ° C-ig Tapadásmentes felület - a sült desszert könnyű eltávolítása és a forma könnyű tisztítása

J1640574
Készleten
10385 HUF
10490 HUF
Részletek
Többfunkciós edény Tefal Multicooker RK705138

Többfunkciós edény Tefal Multicooker RK705138

Tulajdonságok Ez a rizsfőző magától kiszámítja a főzési időt és akár 24 órán keresztül melegen tartja az ételt. Természetesen a tökéletes rizskészítés a fő területe, de számos más házi készítésű ételre is szakosodott, amelyeket a család kedvencei lehetnek. Automatikus üzemmódjával sok időt takarít meg, és megkönnyíti a mindennapokat. Legfontosabb tudnivalók Térfogat 5 l 10 automatikus program Késleltetett indítás Meleg tartás funkció

RK705138
Készleten
33590 HUF
Részletek

TIPP

Ha szeretné még egy kicsit puhábbá tenni a máglyarakást, akkor a töltelékhez túrót is adhat.

Rizskók

Az iskolai menzák nem sokat emelték ennek az ételnek a jó hírét. De adjunk egy esélyt a rizskóknak és készítsük el otthon a régi módszerrel, ahogy nagyanyáink csinálták. Mire lesz szüksége? Két adaghoz:

  • 130 g rizs (lehetőleg kerek szemű rizs, amelyet általában az olasz rizottóhoz használnak)
  • 200 ml meleg tej a rizs felöntéséhez
  • 2 teáskanál fahéj
  • 2 alma
  • 2 evőkanál finomszemű kristálycukor
  • 3 tojás

Elkészítés:

  1. A rizst egy edénybe, szórjuk meg fahéjjal, és öntsük fel meleg tejjel. Keverni kell és ügyelni arra, hogy ez a gasztronómiai remekmű ne égjen meg rögtön az elején.
  2. Felszeleteljük az almát (vagy idény szerint más gyümölcsöt, például sárgabarackot vagy szilvát), egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük és hagyjuk, hogy a gyümölcs karamellizálódjon.
  3. Ezután felütjük a tojásokat, és elválasztjuk a sárgáját a fehérjétől. A tojássárgákat a főtt rizsbe keverjük, a fehérjéket pedig habbá verjük és kb. 1/3 részét a rizskeverékhez adjuk.
  4. A rizskeveréket osszuk szét vajjal kikent tálkákba, fedjük be egy réteg gyümölccsel, majd tegyünk rá egy újabb réteg rizst, és a tetejére a maradék tojásfehérje habot.
  5. Tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süssük addig, amíg a hab aranybarna nem lesz.

TIPP

Ha azt szeretné, hogy a rizs jó legyen, ne aggódjon a keverés és az égés veszélye miatt, a rizskók remekül elkészíthető egy multifunkciós rizsfőzőben, amivel a tojásfehérjéből is aranyszínű kérget készíthet, és csak egy edényt kell összepiszkolnia.

És ön milyen ételekre emlékszik gyermekkorából?

Legfrissebb cikkek


Kategória

Termékek

Automata kávéfőző Krups Evidence EA890810 fekete
Automata kávéfőző Krups Evidence EA890810 fekete
181697 HUF
Fém sütőlap Tefal Delibake 36x24 cm J1640574
Fém sütőlap Tefal Delibake 36x24 cm J1640574
10385 HUF
Edényszett Tefal Ingenio Essential 20 ks
Edényszett Tefal Ingenio Essential 20 ks
43990 HUF
Edényszett Tefal Ingenio Daily Chef ON L7619302 10 db
Edényszett Tefal Ingenio Daily Chef ON L7619302 10 db
78990 HUF
Többfunkciós edény Tefal Multicooker RK705138
Többfunkciós edény Tefal Multicooker RK705138
33590 HUF

Kapcsolódó e-shop kategóriák


További cikkek

Válassza az önnek megfelelő serpenyőt!

Válassza az önnek megfelelő serpenyőt!

A konyhában nem tud meglenni nélküle. De egy nem elég. Milyen típusú serpenyők közül választhat, és ezek mit tudnak nyújtani önnek? Rögtön ki is próbálhat néhány eredeti receptet. Mit szólna egy francia palacsintához vagy a tésztához egy kiadós sajtmártáshoz?

Olvassa el a teljes cikket
Egészséges, finom és stresszmentes kerti parti

Egészséges, finom és stresszmentes kerti parti

A vendégei még sokáig fognak emlékezni erre a kerti partira. És azért sem kell majd aggódniuk, hogy öt kilóval nehezebben távoznak. Hívja meg barátait egy eredeti, joghurtos pácban sült csirkére vagy egy könnyű salátára mustáros-mézes öntettel, élvezzék együtt az utolsó meleg estéket. Íme receptjeink, amelyekkel kiérdemli a nagyszerű háziasszony hírnevet, és még csak nem is kell a fél életét főzéssel a konyhában töltenie. Adunk néhány tippet, amelyekkel időt takaríthat meg.

Olvassa el a teljes cikket
Grillezzen egészségesen: 5 nagyszerű tipp és recept a nyári és őszi grillezéshez

Grillezzen egészségesen: 5 nagyszerű tipp és recept a nyári és őszi grillezéshez

A nyári pillanatokat egyértelműen a a családdal, a barátokkal, a gyerekekkel töltött kerti összejövetelekkel társítjuk. Napközben élvezzük a nyári szórakozásokat, mint a túrázást, napozást, fürdést, este pedig egy grillpartyt rendezünk kellemes zenével és frissítő itallal. Egy jó társaságb és egy finom étel mellett eltöltött este ideális módja lehet a közösségi életnek, különösen a hosszú elszigeteltség után, amelyen mindannyian átmentünk.

Olvassa el a teljes cikket