Grillezzen egészségesen: 5 nagyszerű tipp és recept a nyári és őszi grillezéshez

A nyári pillanatokat egyértelműen a a családdal, a barátokkal, a gyerekekkel töltött kerti összejövetelekkel társítjuk. Napközben élvezzük a nyári szórakozásokat, mint a túrázást, napozást, fürdést, este pedig egy grillpartyt rendezünk kellemes zenével és frissítő itallal. Egy jó társaságb és egy finom étel mellett eltöltött este ideális módja lehet a közösségi életnek, különösen a hosszú elszigeteltség után, amelyen mindannyian átmentünk.

Tény, hogy bizonyos ételek grillezése nem feltétlenül egészséges, túlságosan jóllakottnak, teltnek érzi a gyomrát, nehezen alszik el este. Ráadásul, ha túl gyakran eszik olyan ételeket, amelyek nem éppen a legegészségesebbek, egészségügyi problémákat is okozhat magának. A jó hír, hogy mindig van más megoldás, és a kevésbé zsíros ételek mellett egy egészségesebb lehetőséget nyújt az elektromos grill. Inspirálódjon az egészséges és ízletes grillezésre vonatkozó tippjeinkkel.

1. Használjon sovány húsokat

A sovány húsokkal csökkentheti a telített zsírok bevitelét. Mivel a sovány hús az alacsonyabb zsírtartalom miatt szárazabb, sokat dobhat rajta egy ízletes páccal. A pácban lévő savak, például a citrom- vagy ecetsav lebontják az izomrostokat vagy a kemény húsdarabokat, így azok puhábbak és könnyebben fogyaszthatók lesznek. Ideális választás a csirkemell, amelyet kebab darabokra vághat, valamint a sertéskaraj vagy a sovány steak.

A mi tippünk: Pácolt csirke KEBAB

Ehhez a recepthez a következőkre lesz szüksége: 4 csirkemell, 2 evőkanál méz, 1,5 evőkanál szójaszósz, egy lime leve és héja, 2 gerezd fokhagyma. Az összes hozzávalót keverje össze, majd a páclébe helyezze a csirkehús darabokat, amelyet már előzőleg kockákra vagy kebab szeletekre vágott. Hagyja egy éjszakán át a hűtőben állni, másnap grillezheti és kész is a finomság, amelyet még a gyerekek is imádni fognak.

2. Vegye fel a halat is a grillezési étrendbe – egészséges és ízletes is

Ön is szereti a halat? Akkor a grillhez egyértelműen ez lesz a legjobb választás! Pácolja be a lazacot mézben és szójaszószban, majd grillezze mindkét oldalon néhány percig. Tálalhatja joghurttal, kapormártással, pirított zöldségekkel vagy salátával és kuszkusszal.

Ha eléggé ambiciózusnak érzi magát, mindenképpen próbálja ki az egész pisztráng, makréla vagy akár lazac grillezését is. Töltse meg a halat fűszerekkel, például kakukkfűvel és citrommal, majd grillezze mindkét oldalról.

Tippünk: joghurtos- kapros öntet halhoz

Ehhez szüksége lesz 150 ml görög joghurtra, 2 teáskanál mézre, 2 evőkanál apróra vágott kaporra, 1 teáskanál dijoni mustárra, minden hozzávalót keverjen össze.

3. Vegetáriánus menü a grillen

A grillezést általában a húsokhoz kötik, így egyes húsbarátok számára elképzelhetetlen, hogy mit grillezhetnek a vegetáriánusok. De valójában rengeteg finom és egészséges ételt lehet grillezni, nem feltétlenül csak húst. Próbáljon meg különböző zöldségeket vagy sajtokat nyársra húzni. Kínálja meg a barátait is és meglátja, el lesznek ragadtatva! Próbálja ki például ezeket a kombinációkat:

#1 nyárs: cherry paradicsom, cukkini, lilahagyma, halloumi sajt – ehhez a kombinációhoz készíthetünk mediterrán öntetet, amelyhez olívaolajra, citromlére, borsra és különböző fűszerekre lesz szükségünk.

#2 nyárs: cukkini, pirospaprika, lilahagyma, gomba – ehhez a kombinációhoz remekül illik egy földimogyorós öntet, amelyet földimogyoróvajból, mézből, lime-ból, szójaszószból, gyömbérből és chiliszószból készíthet el.

A mi tippünk: Grillezett spárga

Imádni fogja ezt a finomságot, amit vegetáriánus és húsos menükhöz egyaránt használhat köretként. Vegyen egy csokor spárgát, vágja le az alját, locsolja meg olívaolajjal, fűszerezze sóval vagy mediterrán fűszerekkel, majd grillezze 2-3 percig, vagy amíg elég puha nem lesz.

Elektromos grill Tefal Optigrill + Snacking & Baking GC714834

Tulajdonságok A fekete színű Tefal Optigrill + Snacking & Baking kontaktgrill kiegészítőket tartalmaz a sós és édes ételek elkészítéséhez - használjon speciális sütőedényt finom kiflik sütéséhez, zsemlét hamburgerekhez vagy házi pizzákhoz. Ez az Optigrill + modell sütő, grillező és pirítási programokat kínál a négy hőmérsékleti beállítású kézi üzemmódnak köszönhetően. Ezután hat másik automatikus program és a pörkölés színének színes mutatója gondoskodik a mindig tökéletes grillezési eredményekről és a nagyszerű steakekről: a vérestől a jól sült húsig. Az jelző megmutatja, hogy mennyire sült át a hús. Nagy teljesítmény: 2000 W, levehető tányérok és lecsöpögtető  mosható a mosogatógépben. Legfontosabb tudnivalók Automatikus grillezési érzékelő“ technológiának köszönhetően automatikusan beállíthatja a grillezési időt és hőmérsékletet a hús vastagsága és az adagok száma szerint Sütőedény  A hőmérséklet és az idő beállítása az adagok számának és méretének megfelelően 6 grillprogram : burger, baromfi, szendvics, kolbász, vöröshús, hal valamint felolvasztási mód 4 manuális hőmérséklet-beállítás sütéshez és pirításhoz Minőségi lemezek tapadásmentes réteggel Könnyű karbantartás A jelzőfény ugyanakkor lehetővé teszi a készítés figyelését: lila szín az előmelegítésre, kék, majd zöld a grillezés megkezdésére, sárga a véres húsra (rare), narancssárga a közepesen átsütöttre (medium) és piros a jól átsütöttre (well-done) Vastagságmérő igazítja az elkészítést bármilyen vastagsághoz és adagszámhoz 600 cm2 grillezési felület (2-4 személyes kapacitás)

GC714834

Készleten

93990 HUF

99990 HUF

Részletek

Elektromos grill Tefal Optigrill + XL GC722834

Tulajdonságok A Tefal grillek jelentősen megkönnyítik a grillezett különlegességek elkészítését. A Tefal Optigrill + XL GC722834 modell 9 automatikus programmal büszkélkedhet az ideális sütés érdekében, és színes indikátorral figyelheti a grillezett fogások elkészítésének menetét. A grillezett ételek vastagságát mérő érzékelőnek köszönhetően a grill maga állítja be a megfelelő hőmérsékletet is. Ezenkívül a használat után a nagy grill lapok könnyen moshatók a mosogatógépben. Legfontosabb tudnivalók 9 grillezési program (burger, vöröshús, szendvics, kolbász, hal, baromfi, tenger gyümölcsei, szalonna és sertéshús) A jelzőfény mutatja az átsütöttségi szintet a vérestől a jól átsütöttig Az érzékelő a hőmérsékletet az ételtől függően állítja be Grill területe 800 négyzetcentiméter (6-8 személyes kapacitás)  A nagy lecsöpögtető tálca és a 7°-os dőlésszögű lemezek gondoskodnak a levek lecsöpögéséről grillezés közben  A kivehető lemezek és lecsöpögtető tálca mosogatógépben moshatók Nagy teljesítmény: 2000 W 

GC722834

Készleten

93990 HUF

119990 HUF

Részletek

Elektromos grill Tefal Optigrill Elite GC750D30

Tulajdonságok Kényeztesse magát otthon friss grillezett különlegességekkel a multifunkcionális elektromos grill segítségével. Tökéletes. Pontos. Intelligens. Könnyen használható. A barbecue még soha nem volt ilyen egyszerű és szórakoztató. Az OptiGrill Elite igazi mester a szó valódi értelmében.  A tökéletességre vágyik? Megtalálta. Legfontosabb tudnivalók Automatikus grillérzékelő Könnyű használat 12 automatikus program Receptkönyv + alkalmazás Erős pirítási funkció Problémamentes tisztítás

GC750D30

Készleten

114990 HUF

134990 HUF

Részletek

4. Házi pác

Nincs jobb és ízletesebb a pácolt húsnál vagy zöldségnél. Ráadásul egy ízletes pácot otthona kényelmében, szó szerint percek alatt is el tud készíteni. Elég ha van otthon citrom, rozmaring vagy zsálya és olívaolaj – és meg is van a remek páclé. A fűszerekkel is eljátszhat, és használhatja azt, amit otthon talál. A citrusfélékkel együtt kipróbálhatja a petrezselymet, koriandert vagy bazsalikomot is, ami egy kitűnő kombináció! A páchoz tetszés szerint adhat szójaszószt, mézet, hagymát, fokhagymát, repce- vagy napraforgóolajat, füstölt paprikát, chilit vagy fűszereket.

Az elektromos grill előnyei

Hagyományos grillen való grillezéskor rákkeltő anyagok is felszabadulhatnak, különösen akkor, ha ön szereti a jól megpirult ételeket. Lássuk tehát, milyen előnyöket kínál az elektromos grill.

• Intelligens, intuitív, automatikus és nagyon pontos.
• Könnyű karbantartás – a sütőlapok kivehetők és mosogatógépben elmoshatók. Ráadásul a grill ferdén van kialakítva, hogy a grillezés során a zsír egy csepegtető tálcába csöpögjön – egészséges grillezés – a tálcát pedig elég csak leöblíteni vagy mosogatógépbe tenni.
• Grillezhet odabent vagy az erkélyen is.
• Könnyen hordozható, magával viheti a nyaralóba vagy a nyaralásra is.
• Szabályozható hőmérséklet.
• Toxinok nélkül grillezés.
• Nem kell hozzá tüzelőanyagot vásárolni.

5. Desszert a végére

A legjobb desszert egyértelműen a gyümölcs. Ha gasztronómiai élményt szeretne, próbálja ki az olasz specialitást, a prosciutto crudo sonkába csomagolt sárgadinnyét. Gyorsan és egyszerűen elkészíthet egy gyümölcssalátás tálat is alacsony zsírtartalmú joghurttal. Ha a desszertet is grillen szeretné elkészíteni, tegyen egy héjastul alufóliába csomagolt banánt a rostra, és körülbelül 10 percig grillezze. Kicsomagolás után leöntheti minőségi étcsokoládéval.

Egy másik nagyszerű lehetőség a már említett tefal Optogrillen grillezett ananász vaníliafagylalttal.

Jó étvágyat!